Ananas-Traum mit karamellisierten Mandeln

 

 

 

 

3 Päckchen 

Vanillepudding

2 große Dose 

Ananas

640 ml 

Sahne

2 Flasche 

Sekt

3 Päckchen 

Mandelsplitter

50 gr. 

Zucker

 

 

 

 

 

 

 

ZUBEREITUNG

 

Die Ananas abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen und mit dem Sekt zusammen verwenden, um darin den Pudding zu kochen. Danach die Ananas in Stückchen geschnitten wieder dazugeben.

Die Masse erkalten lassen. Während dessen die Sahne schlagen und unter die Masse heben.

Die Mandeln in einer Pfanne mit dem Zucker karamellisieren lassen und anschließend das Ganze auf Backpapier erkalten lassen. Zum Schluss zerbröseln und kurz vor dem Servieren auf die Ananascreme geben.