Wassermelonencocktail an Zitronensorbet und Prosecco 

(8 Personen)

 

 

Zutaten:

 

1 kl Wassermelone

350 g Zucker

400 g Wasser

6 Zitronen

2 Eiweiss

1 Fl Prosecco

 

 

Zubereitung:

 

-    Zucker, Wasser, Zitronensaft aufkochen und abkühlen lassen

-    Eiweiss steif schlagen

-    Eiweiss unter die kalte Masse heben und in der Eismaschine cremig gefrieren

-    Melone in kleine Würfel schneiden und in einem Glas anrichten

-    Sorbet dazugeben und mit Prosecco übergiessen