Parmesancremesuppe

 

 

 

( 8 Personen )

 

 

 

Zutaten:

 

 

 

- 400g Kartoffeln

 

- 2 Zwiebeln

 

- 2l Bouillon

 

- 300g Parmesan

 

- 300g Creme fraiche

 

- Salz, Pfeffer

 

- Schnittlauch frisch

 

 

 

Zubereitung:

 

 

 

Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, kurz andünsten und mit Bouillon auffüllen.

 

Bei schwacher Hitze ca. 20min. kochen lassen, danach pürieren. Den Käse und die Creme

 

fraiche dazugeben.

 

Nur noch kurz erhitzen und abschmecken.