Entrecôte an Caprese-Kräuterbutter  (8 Personen)

 

 

Zutaten:

 

8 Entrecôte

600 g Butter

Tomaten getrocknet

Basilikum

Salz und Pfeffer

Kräuter

Senf

Knoblauch

1 Ei

 

 

Zubereitung Kräuterbutter:

 

-    Butter schaumig schlagen

-    Tomaten ganz klein schneiden und zusammen mit den Kräutern und Gewürzen unter die
     Butter heben

-    Butter portionieren und kühl stellen