Walliser Strudel an Blattsalaten (8 Pers.)

 

 

 

Zutaten:

 

 

 

1 Strudelteig

 

500 g Rösti

 

1 Stange Lauch

 

2 Hauswürste

 

400 g Raclette Käse

 

1 Sack Aprikosen getrocknet

 

1 Eigelb

 

Blattsalate

 

 

 

Zubereitung:

 

 

 

Strudelteig auslegen

 

Rösti, Lauch, Hauswürste und Aprikosen kurz anbraten und dann auf den Teig geben (unteres Drittel)

 

Schön mit Käse belegen und anschliessend vorsichtig einrollen

 

Mit Eigelb bestreichen und bei 180°C im Ofen goldgelb backen.

 

 

 

Zum Schluss mit Blattsalaten garnieren und anrichten