Hackbällchen Mexicain style

Zutaten:

1kg Hackfleisch gemischt
Bratspeck
6 kleine Peperonis
2Eier
Paniermehl
Frischkäse
Kräuter
Senf
Gewürze

Vorbereitung:

Peperonis mit Frischkäse und Kräutern füllen
Hackfleisch würzen und mit Eiern,Senf und Paniermehl zu einer Masse mischen.

Zubereitung:

Hackfleischmasse zu flachen Plätzchen formen
Peperonis drauflegen und ummanteln
Bällchen mit Speck einkleiden und gut anbraten
Anschliessend im Ofen fertig ausbacken.